Nos trasladamos desde Valencia el verano de 1982 cuando los chicos terminaron el curso en los colegios y enseguida encontramos uno concertado para que Gery empezase secundaria y Carol Jardín de Infancia en un centro de Formación Profesional. Ya entonces le gustaba la enseñanza a niños sin saber que era la profesión que iba a seguir a lo largo de muchos años, pero con la lengua inglesa.
Al principio nos metimos en la compra de un amplio y precioso piso junto a la Glorieta de Marqués de Vadillo en el que vivimos menos de un año porque eran pagos muy altos y el arreglo y montaje del local no nos lo permitía, así que aprovechamos la ocasión de coger un piso que se quedó vacío justo encima del local, lo cual era comodísimo y mucho más económico.
Tardamos más de tres meses en verlo todo terminado y montado pero quedó precioso. Contratamos el personal necesario que ampliábamos los fines de semana.
La apertura fue todo un éxito porque es una zona pobladísima y no había ninguna pizzería por allí. Además aparte de pizzas teníamos una carta muy variada y de calidad y esto fue de boca en boca por todo el barrio y los fines de semana los clientes tenían que esperar un buen rato hasta tener mesa. Pero también funcionaba muy bien los días de diario. Trabajábamos mucho pero los resultados eran muy buenos.
De vez en cuando iban por la pizzería y les encantaba todo, el lugar, la decoración rústica y acogedora, el ambiente y !!la comida!! que era muy variada y rica, rica.
Carol y Gery también iban con sus amigos y estaban muy contentos con su nueva vida en Madrid.
Se llamaba "POPA'S PIZZA" porque tomamos el nombre de una famosa pizzería de Melbourne, donde íbamos mucho con la familia y amigos.
continuará...
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